Alpha-Protein – die nachhaltige Eiweißquelle

Unsere Produkte

Mehlwürmer – nachhaltig, kosteneffizient & vielseitig einsetzbar

Unser gesamtes Produktspektrum erfüllt durch den deutschen Produktionsstandort stets die höchsten Qualitätsansprüche. Garantierte Nachhaltigkeit heißt bei uns sowohl effiziente, innovative Technologien zu verwenden, als auch den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft zu folgen und Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie zu verwenden.

Insektenmehl

Das nicht entfettete Proteinmehl aus unseren Mehlwürmern hat einen Rohproteingehalt von 60 % und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Als nachhaltige Alternative für Fischmehl und Soja in der Futter- und Lebensmittelindustrie kann es vielseitig als tiergerechte und ethische Eiweißquelle eingesetzt werden. Hunde und Katzen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien vertragen das hypoallergene Mehlwurmmehl besonders gut. In der Aquakultur werden Mehlwurmproteine gerne als naturnahes Futtermittel, speziell von karnivoren Arten wie unserer heimischen Forelle angenommen. Darüber hinaus enthalten Mehlwürmer Stoffe, die antibakteriell und antifungal wirksam sind. Auch bei Geflügel wird von einer gesünderen Darmflora und positiven Effekten auf das Immunsystem und die Futterverwertung berichtet.

Insektenöl

Durch den Stoffwechsel unserer Würmer werden Kohlenhydrate aus den aufgenommenen Restströmen, wie beispielsweise Altbrot, in gesunde Fette umgesetzt. Das Fettsäurespektrum von Mehlwurmöl ähnelt dem von pflanzlichen Quellen und speziell der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist bemerkenswert. Durch ein optimales Verhältnis der mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist die Aufnahme dieser gesunden Fettsäuren besonders erleichtert.  Unterdessen enthält Mehlwurmöl kaum ungesundes Cholesterol, dafür aber viele wichtige Vitamine und Stoffe, die als natürliche Antioxidantien und Entzündungshemmer fungieren. Im Vergleich zu vielen anderen tierischen Fetten ist Mehlwurmfett also sehr gesund.

Chitin/Chitosan

Wie alle Insekten haben Mehlwürmer ein Chitin-Exoskelett, das sie stabilisiert und schützt und während des Wachstums regelmäßig abgestreift und erneuert wird. In der Mehlwurmzucht fallen diese abgestreiften Exoskelette deshalb in beachtlichen Mengen an. Aufbereitet können sie in der Industrie vielfältig eingesetzt werden. Chitin und sein Derivat Chitosan können in der Verpackungsindustrie, Lebensmittelindustrie und Medizin wahre Wunder bewirken. Beide sind biokompatibel, biologisch abbaubar und haben antivirale, antifungale und antibakterielle Eigenschaften. Materialien aus diesen Stoffen können als essbare Verpackungen, Filtermaterial, biokompatible Trägerstoffe von Medikamenten oder sogar als künstliche Haut nach einer schweren Verletzung eingesetzt werden.

Dünger

Der Kot der Mehlwürmer hat duch seine Inhaltsstoffe einen sehr positiven Effekt auf das Pflanzenwachstum.  Aus diesem Grund stellen wir ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft aus diesen Rückständen einen organischen Dünger her. Dadurch, dass die Nährstoffe in unserem Dünger organisch gebunden sind, besteht weder die Gefahr der Überdüngung noch der Auswaschung der Nährstoffe. Die wertvollen Elemente des Lebens wie Stickstoff, Phosphor und Kalium (NPK) sind in unserem Dünger in einem ausgewogenen Verhältnis enthalten. Zudem liefert unser Dünger auch Substanzen für die Generierung von neuem Boden und wirkt belebend auf die Mikrofauna. So schließen wir den Kreislauf, indem wir mit unserem organischen Dünger das Wachstum neuer Lebensmittel fördern und stärken.

Lizenzen

Der weltweite Bedarf an proteinreichen Rohstoffen für die Lebens- und Futtermittelindustrie wird in den nächsten Jahrzehnten weiter steigen. Darum ist es uns ein wichtiges Anliegen das Nachhaltigkeitspotenzial von Mehlwürmern als kosteneffiziente Alternative zu Soja und Fischmehl durch unsere Produktionslizenz optimal auszuschöpfen. Gemeinsam können wir autonome und kreislauforienterte Standorte schaffen, die wirtschaftliche, soziale und ökologische Mehrwerte generieren.
Unsere Produktionslizenz beinhaltet alle notwendigen Technologien zur automatisierten und skalierten Aufzucht von Mehlwürmern. Hierbei arbeiten wir eng mit unseren Technologiepartnern zusammen, die jeweils Global Player und marktführend auf ihrem Gebiet sind.

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